廣州工商抽查結(jié)果 兩批次粽子微生物指標(biāo)不合格
中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 廣州市工商局近期委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的粽子進(jìn)行了抽檢，共抽取樣品49批次，經(jīng)檢測(cè)，實(shí)物質(zhì)量合格47批次，實(shí)物質(zhì)量合格率95.92％。
本次抽檢粽子的檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：標(biāo)簽、酸價(jià)、過(guò)氧化值、總砷、鉛、鋁、黃曲霉**B1、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、日落黃、檸檬黃、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、脫氫乙酸等。
經(jīng)檢測(cè)，標(biāo)稱(chēng)廣州市越秀區(qū)蓮霞餃子店生產(chǎn)的2批次粽子微生物指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。工商部門(mén)表示，微生物指標(biāo)不合格反映食品已被污染。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道**。不合格的主要原因是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝落后，手工操作較多，并且在原料、加工場(chǎng)所、包裝、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量保障工作措施不足所至，造成產(chǎn)品受微生物污染。
目前，工商部門(mén)已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。
不合格食品信息匯總表
| 樣品 名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn) 單位 | 生產(chǎn)單位 地址 | 標(biāo)稱(chēng) 商標(biāo) | 規(guī)格 型號(hào) | 批號(hào)或
生產(chǎn)日期 | 不合格 項(xiàng)目 | 產(chǎn)品 類(lèi)型 |
| 小咸肉粽 | 廣州市越秀區(qū)蓮霞餃子店 | 建設(shè)二馬路13號(hào)地下層及首層建設(shè)新村市場(chǎng)門(mén)口右側(cè)1檔 | ---- | 散裝 | 2012-05-30 ---- | 大腸 菌群 | 粽子 |
| 枧水粽 | 廣州市越秀區(qū)蓮霞餃子店 | 建設(shè)二馬路13號(hào)地下層及首層建設(shè)新村市場(chǎng)門(mén)口右側(cè)1檔 | ---- | 散裝 | 2012-05-30 ---- | 菌落總數(shù)、大腸菌群 | 粽子 |