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    新聞資訊

    某市3個(gè)季度的食品檢測(cè)情況


    食安辦今年在某市進(jìn)行某市3個(gè)季度的食品檢測(cè)情況。在多達(dá)10萬(wàn)個(gè)批次的抽查中,總體合格率是近98%,出現(xiàn)了37項(xiàng)(次)不合格食品,其中微生物檢驗(yàn)不合格的占6成以上,主要是菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。市食安辦負(fù)責(zé)人介紹,微生物指標(biāo)不合格在飲用水、肉制品、豆制品、蔬菜制品和糕點(diǎn)等食品中比較突出。這是因?yàn)椴糠制髽I(yè)生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)陋,比如肉制品、醬腌菜等沒(méi)有包裝后**的工藝,或者是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格,比如食品原料、用器具或操作人員的**措施沒(méi)有到位,易造成二次污染。此外,生產(chǎn)過(guò)程中的用水,尤其是那些使用地下井水的生產(chǎn)企業(yè)可能存在較大污染。
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